毛がに 人気通販ランキング

毛がには日本海沿岸、太平洋側では茨城県以北からオホーツク海、ロシア、アラスカ沿岸まで広い海域で生息しています。

 

脱皮を繰り返しながら成長する毛ガニは、資源保護の観点から甲長8ｃｍ以下の毛がには海に返し、また雌の毛がには捕獲禁止にすることで安定供給に努めています。

 

北海道における漁期は1年のうち季節ごとに分けて流氷が無くなる海明け一番はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸そして冬は十勝沿岸と決まっています。

 

その中でも流氷によってもたらされる栄養豊富なプランクトンを食べて成長する流氷明けの毛がには、蟹味噌も濃厚な味わいで、身もぎっしり詰まっていてそれは美味しいとされています。

 

特に北海道産は身が締まっていてカニ味噌も多く、高級蟹として料亭や割烹などで供され、百貨店やスーパーなどで販売されています。

 

茹で蟹、蒸し蟹、かに鍋、刺身など毛がに料理は多彩ですね！

 

毛ガニは下記通販ショップにどうぞ！

 

 

【かにまみれ】

 

【マルゲン後藤水産】

 

【カネキタ北釧水産】

 

【かに本舗】

 

【北国からの贈り物】

 

【網走水産】

 

【ウオス】

 

 

 

 

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